Votre événement
sur mesure

Mets tendances s'adapte à vos besoins.

Carpaccio de truffe illustration de cocktail

Cocktail

Une réunion interne, un événement client, un moment, une soirée...
Mets Tendances vous propose d’adapter le cocktail à vos attentes avec convivialité et dynamisme.

Les Fraîcheurs

  • Pétale de radis et cœur de saumon
  • Sucrine façon Caesar
  • Black finger, crème mascarpone au pesto et tomates confites
  • Les Incontournables

    • Risotto de lentilles corail, canard fumé et sa feuille de mélisse
    • Potiron, canard confit, crémeux de noix
    • Bœuf 48 heures, panais, fleur de câpres

    Les Tentations

    • Carpaccio de truffe noire, crème de cèpes, parfum de truffe blanche
    • Black sushi écrevisse
    • Foie gras, miroir de granny smith

    Les Sur le pouce

    • Saumon de Norvège & crème aux herbes, roulé de blinis « maison »
    • Mini club sandwich : bresaola, parmigiano reggiano, roquette et zeste de citron
    • Wrap de volaille, tomate et mesclun

    Les « Salad Bar »

    • Salade de choux blanc, volaille teriaky et sucrine en croque-au-sel, vinaigrette sésame
    • Rattes du Touquet, jeunes girolles, noisettes croquantes
    • Salade de bœuf thaï et citronnelle

    Les « show »

    • Gyoza sauce sésame
    • Mini pizza à la truffe
    • Cromesquis bisque de homard

    Le Mini plat chaud

    • Parmentier patate douce, canard confit aux châtaignes et foie gras

    Les Fruités

    • Cornet tagada orange pamplemousse
    • Chou mangue
    • Diamant citron
    • Dôme tatin

    Les Douceurs

    • Cheese cake spéculos & cannelle
    • Carré tonka
    • Paris Brest, cœur praliné croquant
    • Tartelette tout chocolat
Illustration repas

Repas

Mets Tendances vous propose de créer un moment de partage autour d’un repas assis où le produit sera à l’honneur pour ravir vos invités.

Les Entrées

  • Rouget, tombée d'échalote et fenouil, sauce grenobloise, baguettine de pain
  • Foie gras et figue rôtie aux amandes
  • Méli mélo de légumes à la croque-au-sel sur brousse de brebis aux herbes
  • Filet de caille, crémeux de panaix aux noix et salade d'herbettes

Les Plats

  • Magret de canard rosé, pommes salardaise confites, salade d'herbettes
  • Filet de dorade, crémeux de potiron et légumes croquants, sauce rubis
  • Quasi de veau, risotto d'automne et tuile de parmesan
  • Epaule d'agneau confite, endives braisées, tombée d'épinards et pleurotes

Les Desserts

  • Tarte Tatin de poires et glace caramel au beurre salé
  • Intense chocolat, quenelle de glace caramel
  • Paris Brest
  • Assiette de fruits frais et sorbet framboise